煎饼是徐州的一种不可或缺的主食，制作煎饼非常简单，只需要将面粉和水混合成糊状，然后将其均匀地滚动在专用的煎饼容器上，当地人称之为，敖子，煎饼需要来回滚动几圈，以保证它受热均匀，这种煎饼的形状是一个大圆，制作速度非常快，因为它很薄，容易熟透，…