干拨才鱼筒是湖北省应城市的一道传统名菜，具有鲜嫩适中、味道可口的特点，因其独特的风味、精细的刀工、适量的配料、火候的把握以及鲜美持久的口感而享有盛名，湖北省应城市位于长江埠附近的东西汊湖，每天有大量的才鱼上市，过去人们既不了解才鱼的营养价值…