肉肠是一种藏族传统美食，也被称为，尤，尤，是在宰羊并剖开腹部后，取出羊肥肠的过程，羊肥肠粗大，富含丰富的脂肪，将肠子用水冲洗干净，从羊腹腔的脊骨两侧切下两块嫩滑的里脊肉，再切下脖子上的肉，将这些肉剁成馅料，并加入葱、蒜、姜粉、花椒面和食盐面…