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蜜制蜂糕什么地方特产 (蜜制蜂糕)

admin8个月前 (01-26)美食13

蜜制蜂糕是徐州的一种名特糕点,可直接食用或泡水饮用。它是一种滋补佳品,尤其受到老年人的喜爱。蜜制蜂糕的制作过程包括将优质面粉洗净制成面筋,再将面筋擀平切成小块,用素油炸制成蜂窝状。加入适量蜂蜜、核桃仁、南桂和桔饼等佐料,最后用麻油拌匀,再放上绵白糖即成。蜜制蜂糕呈长方形,表面为白色,底部呈金黄色,蜂窝状,质地酥松,香脆可口,甜而不腻,独具风味。

蜜制蜂糕对于年老体弱者每日早晚用开水泡食一次,能止咳润肺、滋身壮体,对治疗哮喘、支气管炎等老年性疾病有良好的辅助作用。由于它具有润肠通便和久服不泻的特点,也适用于慢性肠炎、消化功能紊乱症患者的滋补。据传说,唐朝贞观年间,徐州武宁里节度使张建封的宠妾关盼盼擅长烹饪和音乐歌舞,尤其擅长使用面筋、蜂蜜、麻油和果料制作蜜制蜂糕,以保持她的青春和美丽。张建封为了表达对关盼盼的喜爱,特地为她建了一座楼,取名为燕子楼。后来,张建封去世后,关盼盼独自居住在燕子楼十多年,专心修佛。她的侍女将蜜制蜂糕的制作方法传承给了民间,徐州的居民纷纷尝试制作,因此蜜制蜂糕成为一道名点。泰康回民食品店是徐州市中心彭城路上最著名的制造蜜制蜂糕的地方。自唐宋以来,许多文人墨客如白居易、苏东坡和文天祥都曾到过徐州的燕子楼,为它们写下了诗歌。因此,燕子楼声名大振,而蜜制蜂糕也成为一道历史悠久且不衰的名特糕点,被列为古城徐州的八大名点之一。制作蜜制蜂糕的材料包括面筋、绵白糖、麻油、蜂蜜、蜂王浆、核桃仁、蜜饯和糖稀等。所需的工具有盆、缸、铁锅、案子、走锤、笊篱、木方和压子等。制作过程包括打面筋、面筋脱水、擀面筋、切面筋片、炸制面筋片,然后将面筋片浸泡于蜂蜜、蜂王浆、白沙糖、糖稀和水的混合液中,发酵后加入炸熟的佐料(如核桃仁、南佳和桔饼),在面筋上放上蜜饯和绵白糖,然后切割成合适的大小,并进行称重和包装。


蜂糕 传说

据传说,唐朝贞观年间,礼部尚书张建封任徐州武宁里节度使时,有宠妾关盼盼,烹饪女红,音乐歌舞无所不能,尤其是关盼盼擅用面筋,蜂蜜,麻油,果料制作一种蜜制蜂糕作日常食用,以保持红颜不老,姿色动人,深得张尚书的喜爱。张特为关盼盼独选一楼,名曰:“燕子楼”。后来张建封病故后,关盼盼独居燕子楼十多年,闭阁焚香,坐诵佛经。其侍女将蜜制蜂糕的制法传至民间,徐州百姓争相仿制,成为一道名点。尤以坐落在市中心彭城路上的泰康回民食品店生****的蜜制蜂糕最为著名。唐宋以来,文人墨客白居易,苏东坡,文天祥都到过徐州“燕子楼”并有名诗题咏,随之燕子楼声名大振,蜜制蜂糕因而也成为历往千年而不衰的名特糕点,列为古城徐州的八大名点之首。

蜂糕怎样做?

材料:300g籼米,240g水,240g热水,120g糖, 少许酵母粉或1团蜂糕老面(视气温增减) 做法: 1.籼米泡水,过夜。用食物粉碎机打成浆。尽量细一些。 2.热水冲糖,搅拌融化后冲入米浆调匀。此时的米浆如浓厚的豆浆。 3.小火加热,不停搅拌,当温度达到摄氏60度时,米糊会迅速增稠,注意温度保持温度,以免太高,至米浆成稀薄的藕粉状,尚具有一定的流动性,离火。冷却到室温。 4.加入酵母粉。拌匀后倒入糕盘,覆盖发酵。 5.体积增大,表面呈现凹凸不平的气泡时,冷水开蒸,25-30分钟。 6.熄火20分钟后开盖。切块,热食或冷食均可。

野生蜂蜜的花源有哪些

我们老家邻居就是养蜂人,他们是农村人没有花田,蜜蜂一般春天夏天出来采蜜,主要是油菜花密,野花密,槐花蜜,到了秋天他们会自己把密从蜂桶取出来,蜂蜜呈橘黄偏暗红色,味道很甜,偏浓稠,吃了那种蜜,再吃市场上这些蜜真的感觉很假,好多都像白糖兑出来的,希望对你有所帮助,

基隆特产有哪些?

基隆地处台湾北部沿海地带,丰富的水资源和得天独厚的地理位置为其孕育了诸多地方特产,比如:连珍糕点、太阳谷蜂蜜、北都冷冻食品、建宝虾仁干、松元鱼浆食品等。连珍糕点连珍糕点传统的糕饼在都市里即将绝迹,可是在连珍却有不少顾客抢着订购。历经三代经营的连珍糕饼店,有一系列的糕制品。例:寿粿、寿桃串、精精、花生糕、方片糕及各种米制点心,保有五千年的传统古式手艺,口味不甜不腻,独具特殊风味。太阳谷蜂蜜太阳谷蜂蜜太阳谷休闲农园是一处天然的土蜂养殖场,利用山林的自然资源,让土蜂授粉,使土蜂蜜质醇、香味、甜味,诚称蜜中上品。春蜜全年都可买到,冬蜜因气候的关系在十一月到翌年一月才可买到。农业人员也利用土蜂来诱捕虎头蜂,将牠活生生的浸泡在米酒内,待蜂毒释出混合后成虎头蜂酒,对关节炎、风湿有些许疗效。农园还不时举办蜂之旅的活动,介绍土蜂生态。北都冷冻食品北都冷冻食品北都冷冻食品以外销日本为主,近年来才引进国内,主要产品是调理食品及鲜鱼,包括花枝丸、鱼丸、虾丸、花枝排、甜不辣,在超市中可看见的生鲜食品都有,鲜鱼和各式调理食品使用的鱼浆都经过一番严格的筛选及加工,过程迅速,不仅安全卫生,也不会弄得一身湿答答的,价格也比一般市场便宜。调理食品也可用于火锅烹调,每到冬天更是销售旺盛,最受欢迎的是四季皆宜的花枝排及烧蒲鳗,油炸后不须加任何佐料就可食用,令人垂涎欲滴。建宝虾仁干建宝虾仁干建宝食品以生产虾干闻名,多数虾干是来自沿海的尖虾。建宝的虾干则是舟山群岛海域的尖虾和剑虾,都须经过解冻、清洗、杀菌、干燥过程,去除杂质,依虾的大、中、小三级,秤斤包装,发至南北杂货的中盘商,大剑虾价格昂贵,而中级虾最受欢迎。挑选时以外表鲜艳、有光泽、干度适中、外型完整、盐少、甜度够为条件。松元鱼浆食品松元鱼浆食品松元美食以鱼浆食品闻名,自设厂经营后就不断发明新吃法和新式口味,主要的鱼浆制品有鱼板、干贝、虾球、鳕鱼卷、天妇罗、豆竹等,皆由日本进口,以真空包装。店里的展示空间清净、明亮,使人耳目一新,有别于传统的老店。除了当火锅配料外,还可串烧或凉拌色拉,送礼自用两相宜。该答案来自网络旅游官方网站

榴莲、红毛丹、米焦、菠萝蜜、芒果、莲雾分别在哪里出产?

米焦是什么?香蕉的蕉?这都是热带水果呀? 榴莲是泰国的,我国海南貌似有引进来种植,但都养不好。红毛丹,菠萝蜜,芒果都是海南盛产的水果台湾盛产莲雾,芒果、菠萝蜜、米蕉这些都有`` 以前在电视上看到台湾还有芒果宴,非常诱人。

中国有哪些地方盛产蜂蜜

要想知道中国哪些地方盛产蜂蜜,首先得了解中国有哪些有名的蜂蜜种类,因为不同种类的蜂蜜对应盛产的地方也不一样。 中国的四大名蜜(槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜)+百花蜜。 一、槐花蜜: 槐花蜜属春季蜜种,产于我国长江流域和黄河流域的大部分地区。品质以河南三门峡卢氏、河南济源王屋山、陕西延安、槐花蜜最为出名。槐花蜜其蜜质水白透明,质地浓稠,果糖含量较高不易结晶;具有清淡幽香的槐花香味,甘甜鲜洁,芳香适口;是我国大宗蜜源量产的上等蜜品,也是历年大量出口、价位最高的蜜品。 二、枣花蜜: 枣树为鼠李科落叶乔木或灌木,原产我国,世界有100种, 蜂蜜的图片 蜂蜜的图片(19张) 我国13种,皆为蜜源植物。枣树以华北和西北地区栽培最盛,山东、河北、河南三省占全国枣树总面积50%以上,其次是陕西、山西、江苏、浙江、甘肃、宁夏、北京等省、区、市。枣树花期因品种、繁殖方法和分布而异。小枣开花最早,大枣次之,长枣最晚,品种间依次相差7 天左右。这是我过比较大宗的蜂蜜产品之一。 三、荆条蜜: 荆条蜜的蜜源为荆条花,荆条是一种灌木。荆条别名荆子、荆梢子、荆棵、黄荆条,马鞭草科。落叶灌木。掌状复叶,小叶边缘有缺刻状锯齿;圆锥花序,花篮紫色,核果。一般生长在海拔1000米以下的山沟、谷底、河流两岸路旁和荒地。耐旱,耐瘠薄,但以土层深厚、土质肥沃、水分充足处生长更好,流蜜较多。荆条蜜呈浅琥珀色,透明度较低,气味清香,口感甜润、微酸,易结晶,结晶后细腻乳白色,久置后色泽加重。四、荔枝蜜: 荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜,颜色为琥珀色,芳香馥郁,带有浓烈的荔枝花香味。主要分布于我国华南地区,如广东、福建、广西等省。荔枝盛产南方,被誉为“果中之王”。荔枝通常在3月底,4月初开花。 很多荔枝园都有蜂农给荔枝授粉,这个时候去荔枝园,很容易买到新鲜的蜜。最初采的蜜,颜色为浅琥珀色,后期的蜜为深琥珀色。遇上阴雨天的时候,荔枝蜜会比较稀,水分比较多;天气晴好的时候,荔枝蜜比较浓稠,香味也更加明显。五、百花蜜: 百花蜜采于春天的百花丛中,集百花之精华。清香甜润,营养滋补,消热解毒,润肠通便,安五脏、补不足等功效,是传统蜂蜜品种。由于我国有较为丰富的植物资源和森林资源,所以我国盛产多种百花蜜,百花蜜当中又以药材蜜最为珍稀。

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