寿宁三糍是一种传统的小吃，包括糯米糍、粳米糍和马铃薯糍。

糯米糍的制作方法是将糯米洗净后浸泡8小时，然后蒸熟。蒸熟后的糯米放入石臼中舂磨至嫩滑可食用，也可以搓成团状并撒上地瓜粉后冷却成圆饼。也可以将炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉，加入白糖搅拌均匀，然后将舂好的糯米切成小颗粒，沾上粉即可食用。如果制作成了圆饼，可以切成块状后油炸或蒸软后再沾上粉食用。

粳米糍的制作方法是将粳米洗净后浸泡于碱水中5小时，然后蒸熟。蒸熟后的粳米放入石臼中舂磨至嫩滑均匀，然后可以揉成块状或者圆状。可以将制作好的粳米糍切成细条，配上适量的佐料煮熟后食用，也可以切成条状蒸软后再搭配佐料沾食，还可以切成条状后炸食。

马铃薯糍的制作方法是将马铃薯煮熟后去皮，捣烂后与地瓜粉混合搓揉均匀，然后切成片状或块状，配上适量的佐料煮食。

食物糍姑煮火锅有什么副作用

也可切成条蒸软配佐料沾食，还可切成条炸食。马铃薯糍是将马铃薯煮熟后去皮;成圆饼的，切成块状油炸或蒸软沾粉食用。粳米糍是将粳米洗净，浸泡于碱水中5小时，上蒸笼蒸熟，取出后放入石臼中舂至嫩匀，待冷硬后自然成圆饼闽东美食寿宁三糍指糯米糍，将舂好的糯米米时切成小粒置粉上沾食，捣烂与地瓜粉揉和，然后切成片块，取出后放石臼中。可以切成细条配上佐料煮熟食，也可取成团放碾末的地瓜粉上、马铃薯糍。糯米糍是将糯米洗净浸泡8小时，然后用于揉成块状或圆状。也可用炒熟的米，加白糖拌匀、芝麻碾成粉，置蒸茏蒸熟、花生仁、豆，舂至嫩食用、粳米糍

糯米糍`怎样做的!-!

馅料准备：准备馅料，比如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆；、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；捞起丸子放到一些干椰丝（或黄豆粉）里滚，直至丸子全包上就行了。 奶黄糯米糍 奶黄馅：做法是20g油或butter，适量（按个人口味）的糖，先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋，加入大概50~60ml的牛奶,，一起搅拌均匀，然后custard powder，cornflour，澄粉各1tbsp放进奶黄糊里，细细的搅拌均匀，隔水加热，直至奶黄糊结团，然后晾凉，放冰箱里。糯米皮的做法：275克的糯米粉，1 1/2杯温水，这两样和成面团。然后擀皮就可以包了。包好后放到水里煮好，然后在椰蓉里滚上雪衣就可以了。韭菜糯米糍 材料：糯米粉250克，水200克，椰丝适量，牛肉150克，韭菜30克、盐糖适量 　做法：1、韭菜切成粒状。将牛肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅。糯米粉250克，水200克，椰丝混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块。小块擀成圆形片，然后包入馅料。搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟。最后在表面沾上椰丝（面团表面涂少许水可以更容易沾上椰丝）。 [红豆糯米糍]： 材料:糯米粉200克,粘米粉100克,牛奶(或开水)200ml,炼乳2匙,糖80克. 步骤: 1.所有材料搅至糊状没粉粒为止. 2.将面糊放到锅隔水蒸10-15分钟至熟,看到糊越来越粘稠. 3.取出冷却,揉成光滑的面团. 4.在一次性塑料手套(没有的话用保鲜袋也可以)上涂点油,取一团面团,在手心压平,用勺子挖一球状豆馅放在皮心,然后四边包起,收口,再轻轻揉成球形.(用勺子挖豆馅可以避免豆馅弄脏雪白的外皮) 5.包好的糯米糍滚到椰蓉堆中,让其均匀沾满椰蓉.放在纸托上,上碟. 【芋香糯米糍】 材料： 芋头粉，炼乳，糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) ，椰丝 。做糯米糍的方法：糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺，糖40克，将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。 蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，开始搅拌。一直搅拌直到面凉透。因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。 做芋头馅的方法： 因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包。这样茶水的颜色就是红的发紫了。把红色茶水放在小锅里，加3勺炼乳，2勺牛奶，半杯椰汁，煮开。这时锅里的液体已经变成浅紫色，就是芋头的颜色。 拿一个碗，放4-5勺芋头粉(或者淀粉)，做成水淀粉。浇在开锅的浅紫色液体中，离火，用勺子搅拌，就变成了超级粘的浅紫色固体。 放在一旁凉置，就会更硬一点。包糯米糍：这时候要用手了，“芋头馅”搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅球包进去，然后再搓成球。在椰蓉里滚一滚就好了。

糯米糍的制做方法？

糯米糍的做法 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！

如何做糯米糍

食材 食谱热量：65.5(大卡)主料糯米粉 适量方法/步骤1准备材料。糯米粉放入小碗中。2糯米粉加糖加温水。3拌成糊糊。4淀粉中加入开水，拌匀。5将淀粉糊糊和糯米粉糊糊拌匀。6盘子中刷点油，将和好的糊糊倒入盘中。7锅内加水，大火将糯米糊糊蒸熟。8正好的面团，分成诺干小剂子。9分好的小剂子揉圆。10在椰蓉中打个滚儿。11装入模具中，即可。END注意事项手上抹点油，揉出来的糯米糍不会粘手

糯米糍的制作方法

糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟； 2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可 豆沙油糍 原 料: 糯米。 豆沙、芝麻、鸡蛋、面粉。 食用油 操 作: 1.将糯米洗干净，用小盆盛，加入适量清水，上笼蒸熟。取出稍冷却，将糯米饭倒在一块干净的纱布上揉搓烂，然后取出放在已干面的案子上，不糯米搓成条，切成小剂子，把剂子按扁包上豆沙，收口成圆球形，再按扁放在盆里； 2.将鸡蛋磕开，放到碗里打散，用刷子蘸上鸡蛋液刷在饼面上，沾芝麻待用； 3.坐锅点火入油，油温到6成时放入糯米糍，炸至色泽棕红，既成豆沙油糍。 贴士：蒸糯米饭时水不要放的过多，饭软不好操做，成品容易变形不美观

糯米糍怎么做

原料　　制作的原料用当地质地纯正，色泽透明的糯米，在水里浸泡三、四个小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，两人用木制的杵头，一上一下轮番舂打，将米饭打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里，周围等待捏糍粑的人，双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团，再把小糍团搓成蘑菇状，从拇指与食指缝间挤出乒乓球大小的糍团，甩到放黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满了粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适中，香甜可口。如果没有马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。　　材料: 　　糯米粉:125g 　　糖:50g 　　牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 　　植物油:1大匙 糯米糍　　椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 　　花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 　　做法: 　　1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑 　　2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 　　3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 　　4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。 　　5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了！放凉了更好吃！