苦槠糕是一种特色糕点，主要在武夷山一带流行。它的制作过程是将野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成粉末，然后加热搅拌成块状软糕，并加入适量的佐料。这种糕点的味道清滑可口，带有一丝苦涩的风味。

苦槠糕的原料是一种叫做山珍果的果实，也被称为鸳鸯果。它生长在深山中的苦槠树上，没有受到任何污染。在金秋十月，农民们会收集到这些果实，将其磨成粉末，用来蒸糕、切片和晒干。在整个加工过程中，没有添加任何化学物质，所以苦槠糕是一种纯天然的山林食品。

过去，苦槠糕是山区贫民们解决温饱的食物之一。现在它已经成为了人们餐桌上的美味佳肴。这种糕点呈深褐色，微微带有涩味，口感美味可口，清凉解毒。它富含铁、钙以及人体所需的氨基酸，经常食用可以对抗动脉硬化，降低胆固醇，延缓衰老等，适合各个年龄段的人食用。

苦珠是什么东西有什么用

苦珠就是苦槠子。苦槠子即苦槠〔学名：Castanopsis sclerophylla （Lindl.）Schott.〕国家二级保护植物，是山毛榉目，壳斗科，锥属乔木，高稀达15米，胸可达50厘米，树皮浅纵裂，枝、叶二列均无毛。通常一侧略短且偏斜，叶片革质，花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生，壳斗有坚果偶有2-3个，近圆球形，顶部短尖，果脐位于坚果的底部，4-5月开花，10-11月开始结果成熟。苦槠果实的外表与板栗类似，种仁富含淀粉，浸水脱涩后可制成苦槠粉，进一步加工可制成苦槠豆腐、苦槠粉丝、苦槠粉皮、苦槠糕，是防暑降温的佳品。苦槠木材浅黄色或黄白色。结构致密、纹理直，富有弹性，耐湿抗腐，是建筑、桥梁、家具、运动器材、农具及机械等的上等用材。同时，苦槠的枝丫为优良的食用菌培养材料。扩展资料：花序轴无毛，雄穗状花序通常单穗腋生，雄蕊12-10枚；雌花序长达15厘米。果序长8-15厘米，壳斗有坚果1个，偶有2-3，圆球形或半圆球形，全包或包着坚果的大部分，径12-15毫米，壳壁厚1毫米以内，不规则瓣状爆裂，小苞片鳞片状，大部分退化并横向连生成脊肋状圆环，或仅基部连生，呈环带状突起，外壁被黄棕色微柔毛；坚果近圆球形，径10-14毫米，顶部短尖，被短伏毛，果脐位于坚果的底部，宽7-9毫米，子叶平凸，有涩味。花期4-5月，果当年10-11月成熟。苦槠子产于中国长江以南五岭以北各地，西南地区仅见于四川东部及贵州东北部。见于海拔200-1000米丘陵或山坡疏或密林中，常与杉、樟混生，村边、路旁时有栽培。喜阳光充足，耐旱。模式标本采自福建。参考资料来源：网络百科-苦槠参考资料来源：网络百科-苦槠子

吃苦槠豆腐对哪些方面有益

能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖；若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁（豆腐点成后，锅中凝块以外的水）。扩展资料：简介：苦槠豆腐是中国江西、安徽、浙江、福建等地传统的名吃。苦槠豆腐来自苦槠树的果实的苦槠子，一个个头挺小的带有深棕黑色硬壳的圆形小果实。初冬时分苦槠子从树上脱落，人们要非常仔细的搜罗这些果实，得到果实之后要经过暴晒（晒裂壳取果肉）、浸泡（12小时）、磨浆（当地人称苦豆浆）、过滤、加热、冷固成块、切割、在一缸一缸清水中浸泡轻飘……最后才得到这特殊的苦槠豆腐。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，原始加工的苦槠豆腐会略有涩味。通过改进过滤、沉淀等工艺，提高去渣率，则能去除涩味且更有弹性、不易碎。比较有名的有人民日报和中央卫视报道过的安徽省石台县余节高苦槠豆腐，被评为“石台县十大特色美食”。参考资料来源：网络百科-苦槠豆腐

槠树的果实可以吃吗

使用苦荞的好处？

苦荞的七大营养素与营养价值

生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！

微量元素和矿物质：苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。

淀粉：苦荞中的淀粉含量在63.3%-72.5%，研究发现苦荞的淀粉的含有相对高比例的耐消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。

维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。

纤维素：也称膳食纤维。含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

脂肪酸：苦荞麦中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用，对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。使居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。

蛋白质：含有19种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物。而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂而达到减肥作用。而且其中人体必需的8种氨基酸含量都高于小麦。

美容与保健功能

《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，芦丁含量占总黄酮的70～90%，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂，降血糖、降血压、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效的作用。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。苦荞茶富含水溶性膳食纤维，能促进肠蠕动，有效抑制脂肪吸收，常饮可去油、去腻、排毒养颜，保持苗条身形。

适用人群

1． 肥胖者

2． 经常在外用餐及饮酒的人士

3． 经常长坐的白领或者从事驾驶的人士

4． 精神紧张的脑力劳动者

5． 患有高血压、高血糖、高血脂或糖病的人士

6． 妊娠期的女士

7. 缺乏维生素和微量元素的人士

8. 需要抗癌防癌者

9．有胃炎和胃溃疡病史的人士。

10．小便不利者或习惯性便秘的人士

毕解的功效与作用

毕解是萆薢的简称，其功效是止痛，利水，止痒，利湿，祛风除痹。作用：1、利湿祛浊（膏淋，白浊）用治下焦湿热所致的膏淋、小便混浊，可配伍茯苓、黄柏等同用，如程氏萆薢分清饮；若阳虚湿浊，小便混浊，宜与茯苓、益智仁等配伍同用，如萆薢分清饮；取其利湿去浊之功，亦可用治湿浊下注之带下病，多与猪苓、白术等配伍共用。本品有很佳的分清祛浊功用，为用治膏淋之要药。2、祛风除痹（风湿痹痛）用治湿热痹痛，可与桑枝、秦艽等配伍为用；用治寒湿痹痛，可配以桂枝、附子等同用。本品药性平和,故对腰膝痹痛、筋脉屈伸不利等症，不论寒湿或湿热痹痛皆可应用。萆薢主治小便混浊、白如米泔、稠如膏糊、尿道涩痛及白浊、白带过多，湿热疮毒、风湿痹痛、关节不利、腰膝疼痛。现代多用于急性尿道炎、膀胱炎、慢性前列腺炎、周围神经炎、类风湿关节炎及高脂血症等。扩展资料：萆薢禁忌：1、肾阴亏虚、遗精滑精者慎用；2、下焦无湿热、阴虚火旺、小便余沥及阴茎痛、肾虚腰痛、遗精滑精者不宜用；3、孕妇、儿童慎用；4、畏葵根、大黄、柴胡牡蛎、前胡；5、忌茶、醋。参考资料来源：网络百科-萆薢

吃馕的好处和营养价值

好处：馕可充饥，远途携带。营养价值1、面粉：失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥（癔病）者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。2、小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。馕的特点馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。以上内容参考：网络百科-新疆馕、网络百科-馕饼