沙县烧卖是一种著名的汉族小吃，历史悠久，它的特点是皮薄小巧，制作时在面粉中掺入木薯粉，蒸熟后皮呈半透明状，晶莹剔透，烧卖的馅料非常讲究，常见的有虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝等，食用时，可以根据个人口味调整咸淡酸辣，除了咸烧麦，沙县夏茂镇还有…