胶冻是一种以黄鱼胶或其他鱼类的膘为原料制作的食品，制作方法很简单，只需将50克鱼胶和2500克水煮沸，待溶化后冷却即可，在食用时，将胶冻切成小块，并加入酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味料，胶冻口感清凉、滑润，还具有一定的鲜酒功效，制作简…