根据史料记载，顺德大良蹦沙最早出现在1882年，清光绪八年，李禧记华盖路店的创立，当时，李禧制作的蹦沙因其独特的风味而备受推崇，声名远扬于广东省及港澳地区、新加坡和马来西亚等地，随后，李禧记的三代传人延续了祖辈的精湛工艺，一直保持着李禧记蹦…