长治馅饼

根据民间传说，馅饼最早是在蒙古族侵占中原后，留守在潞州的蒙古士兵常吃的一种食物，他们用荞麦面制作皮，用牛羊肉做馅，经过干烙和水煎后制成馅饼，后来，他们发现潞州人用白面做成的葱花烙饼更加香脆可口，于是改…