乌鲁木齐抓饭简介手抓饭是一道传统的新疆维吾尔族菜品，主要原料包括新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，制作方法是先将羊肉剁成小块后用清油炸至金黄，然后加入洋葱和胡萝卜炒煮，加入适量的盐和水，煮沸后放入浸泡好的大米，不要搅拌，再煮四十分钟…