米肠子是一道以羊的内脏制作的名馔，制作米肠子的过程包括将羊肺子和羊大肠清洗干净，然后将和好的面用水洗出面筋，加入油和盐，将面筋灌入羊肺内，然后将气管扎紧，放入水中煮约两小时即可食用，另一道名为面肺子的菜品，是将切碎的羊肝、羊心、羊肠油和大米…