白浇鳙鱼头简介白浇鳙鱼头是江西九江传统名肴，属于赣菜，九江地处长江和鄱阳湖之间，水域丰富，水质优良，所产的花鲢鱼头十分大，重达几十斤，在江西地区非常罕见，鳙鱼头富含蛋白质、钙和磷等矿物质，具有暖胃补虚、去头晕、益脑髓、利疾平喘的功效，当年，…