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乌镇酱鸡鸭红烧羊肉 (乌镇酱鸡)
酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽，选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料，加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上...
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