哈达火烧，又被称为杠子火烧，是赤峰地区的一种传统糕点，已有二百多年的历史，它的形状像两个小圆盒子上下叠在一起，制作方法非常独特，主要使用盐和矾参与面团的制作，然后加入黄油和白糖反复揉搓，利用杠子将其压实，最后放入烤炉中烘烤至熟透，哈达火烧具…