油炸粑是一种汉族小吃，流行于内江地区。其制作方法是首先将糯米泡软，然后蒸熟。接着将糯米饭捏成拳头大小的小团，将这些小团包进豆沙。豆沙主要使用绿豆作为原料，并加入食盐和花椒粉作为调料。最后将糯米团压成饼状，投入热油锅中炸至金黄色即可。油炸粑的特色在于外酥内软，油腻度适中，咀嚼有味，食之香甜可口。

内江油炸粑的历史和文化背景可以追溯到内江市椑木镇的板板桥。据说，1916年，朱德元帅率领护国大军经过椑木镇时，粮食供应紧张，大家都在寻找食物充饥。恰巧有人给朱德送来了当地的小吃板板桥油炸粑，朱德尝了一口后无法忘怀。时隔半个多世纪的1960年，朱德元帅再次到四川隆昌进行视察工作，他还特地委托人买来了板板桥油炸粑。因此，朱德元帅两次品尝内江油炸粑的故事传开后，有人为这种美食取名为朱德粑。

油炸粑是内江地区的一种流行小吃。它的制作方法简单，口感酥软，味道香甜。而与朱德元帅的渊源故事更增添了这道美食的历史文化魅力。

面油炸粑粑怎么做好吃

虽然说油炸的东西要尽量少吃，但是偶尔吃吃也是可以的，而且油炸的东西是用油的高热量烹制的，更加香脆可口，增加食欲，绝对的诱惑。下面介绍用最简单的油炸粑粑制作500g面粉的方法。200克植物油方法/步骤准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火，将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味着它已经熟了，可以吃了。需要注意的事项火不要太大，以免烧巴巴。

珠山油炸粑粑做法

1. 材料准备制作珠山油炸粑粑的材料有：糯米粉、水、油等。其中最主要的材料为糯米粉，选择优质的糯米粉可以让做出来的粑粑口感更加筋道。2. 操作步骤首先将糯米粉和温水搅拌均匀，揉成面团。用手把面团揉成长条状，搓成小球状。将搓好的小球放入锅中煮熟，沥干水分。煮熟的小球放凉，然后用手拍成扁平状。锅中放油烧热，将扁平的小球放入锅中炸至金黄色即可。3. 提示1. 选择优质糯米粉可以让做出来的粑粑口感更好。2. 煮熟的小球白白胖胖的，但炸出来的粑粑会拍扁，喜欢吃胖点的可以放多一点点。3. 当锅中的油被吸光时，继续加油再炸。4. 切勿将锅火开得太大，以免炸糊。4. 与其他食材搭配珠山油炸粑粑可以搭配糖、花生酱、豆花等食材食用。也可以搭配火腿炒蛋等咸口味的菜肴一起食用。5. 珠山油炸粑粑的历史珠山油炸粑粑是江西省萍乡市珠山区的传统特色小吃之一，具有悠久的历史。珠山油炸粑粑的独特口感和制作工艺受到了众多游客的喜爱。6. 营养价值珠山油炸粑粑的糯米粉富含淀粉质和蛋白质，能够提供能量和肌肤所需的蛋白质。适量食用珠山油炸粑粑不仅可口，还具有一定的营养价值。7. 生产过程的卫生珠山油炸粑粑的生产过程需要注意食品安全和卫生。生产过程中要洗手消毒、保持厨房和工具卫生，并选择新鲜的食材。8. 结语珠山油炸粑粑是一道充满历史和文化的特色小吃，具有着独特的香味和口感，在江西萍乡珠山区备受游客和当地居民的喜欢和欢迎。

长沙葱油粑粑的详细做法

准备大米精磨的浆，香葱，配以适量味精和盐。（一些有经验的小商贩会加入现饭（即隔餐之饭）、黄豆粉、八角茴等，据说只有这样，葱油粑粑才能炸得“泡”，有嚼劲、香而可回味。）2、将米粉浆倒入油模，从中拨一洞下入油锅中，炸制金黄时捞取、沥干即成

油炸大便的做法

油炸大便做法如下：1、准备糯米粉1000克，白糖或黄糖100克。2、准备花生米100克，花生米放锅里炒熟。出锅放冷。3、炒好的花生和白糖一起放到搅拌机里打碎。4、糯米粉加上开水揉到有韧性为止5、揉好的糯米包上花生和糖。捏成月牙形，美美的粑粑就做好了。6、架上油锅，油开后，把做好的粑粑放到锅里，炸到金黄色就可以出锅了。

油炸粑怎么做 大全

油炸粑做法：用料小麦面粉300克辅料白萝卜1个调料食盐5克葱1棵姜1块蒜5瓣生抽1勺香油半勺水适量植物油适量油炸粑的做法1.萝卜去皮擦成丝备用2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用3.面粉中加入清水慢慢搅拌4.将面粉调成可以流动的糊状即可5.勺子中加入少许面糊铺底6.面糊上放入萝卜丝7.面上再浇上一层面糊8.热油下锅炸制9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可烹饪技巧1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了；2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿。

怎样自己做油炸粑粑好吃（如何做油炸粑粑）

1、材料：粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花

2、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

3、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。

4、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。

5、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢，诱人的味道传遍全身。