烤鹌鹑是一道以鹌鹑为主料经过烤烧烹制而成的菜肴，其特点是色泽红艳且酥脆，肉质细嫩，味道鲜美，并且对身体有补益作用。下面是制作烤鹌鹑的详细步骤：

材料：

• 鹌鹑两只
• 红酒三汤匙
• 葱头一只
• 蒜头一瓣
• 生姜几片
• 生抽4汤匙
• 盐少许
• 花生油两汤匙
• 香油一汤匙

步骤：

1. 将葱头、姜切丝，蒜头拍散。将生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑内进行腌制（可放入冰箱腌制12至24小时）。
2. 预热烤箱至180度，大约预热5分钟。
3. 将腌制好的鹌鹑放在烤网上，烤盘放在下面以接收积渣。烤5分钟后，取出鹌鹑再次涂抹一遍腌料。继续用150度的温度，分别烤制鹌鹑的正反面，每面烤10分钟。
4. 取出鹌鹑，将蜜糖均匀涂抹在鹌鹑全身上。继续以150度的温度烤制10分钟即可。

烧烤鹌鹑怎么腌制

首先把鹌鹑清洗干净，然后剁成一块一块的，再在表面划几刀，最后放入调料搅拌均匀，腌制2小时即可。具体做法如下，首先准备材料：鹌鹑：4只，烤肉料：一包、芝麻：少许。1、鹌鹑用清水冲洗干净，然后用刀切成一块一块的，如图所示。2、用刀在鹌鹑划上几刀，这样腌制时会更入味，如图所示。3、将烤料倒入容器里，然后倒入水，最后搅拌匀，如图所示。4、将鹌鹑放入调好的汁的容器里搅拌均匀，然后放置一旁腌制2小时。

烤鹌鹑怎么腌制好吃

食材主料鹌鹑4个辅料盐适量烧烤汁2勺蚝油1勺黑胡椒适量辣椒粉适量胡椒粉适量酒适量柠檬片3片姜丝适量花生油适量步骤烤鹌鹑的做法步骤11.鹌鹑去掉内脏洗净用厨房用纸吸干水烤鹌鹑的做法步骤22.倒入料酒，姜丝，柠檬，烧烤汁，蚝油，黑胡椒粉，盐拌匀烤鹌鹑的做法步骤33.倒入番茄酱拌匀腌制20分钟烤鹌鹑的做法步骤44.. 20分钟后取出放在铺好锡纸的烤盘上，直接进烤箱中层200度烤十分钟烤鹌鹑的做法步骤55.十分钟后取出刷上花生油，再均匀撒上辣椒粉和孜然粉，再入烤箱200度烤10分钟烤鹌鹑的做法步骤66.十分钟后，再取出反面刷上花生油，撒上孜然粉和辣椒粉，再入烤箱200度烤10-15分钟烤鹌鹑的做法步骤77.挤上番茄酱可以开吃了，烤干一些味道会更香的哦

烤鹌鹑怎么做如何做好吃

主料鹌鹑5只 辅料盐少许 生抽少许 姜少许 烧烤酱50g 酸梅酱50g 辣椒粉一小勺 孜然粉一小勺 蜂蜜一小勺 烤箱烤鹌鹑的做法步骤1.鹌鹑到超市买现成腌制好烧烤用的。或者到市场买来杀好，用少许盐，姜，生抽腌制。2.把腌制好的鹌鹑放入烤箱中层，温度200—250℃。具体看你的烤箱，我喜欢开始时温度高的烤得快，后边小火一些慢烤入味，230℃烤15分钟。3.烤的时候，把烧烤酱，酸梅酱，混在一起煮一下，加入蜂蜜做成酱汁。辣椒粉和孜然粉混合，待用。你喜欢分开洒，也行，看个人口味调制。4.我的烤箱一次能放2—3只鹌鹑，看到鹌鹑肉明显熟了，冒油的时候，洒点孜然辣粉，翻面，温度调到200℃，这个时候温度不用太高，慢慢烤孜然辣粉入味。5.洒好孜然粉翻面烤5分钟后，刷配制好的烧烤酱。继续烤5分钟，把酱汁烤入味就可以吃了。味道主要靠调制的酱汁。我挺喜欢吃的。

锡纸烤鹌鹑怎么做

制作方法：1.鹤鹑内脏淘空，洗净沥干，放入碗中。2.加入橄榄油，均匀涂抹鹤鹑全身。3.加入辣椒粉涂抹均匀。4.加入盐、胡椒粉、孜然粉腌制20钟。5.放入烤箱内180℃烘烤20分钟，取出装盘装饰即可。

鹌鹑怎么烤

制作材料：鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。制作方法:1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制(放入冰箱大约腌制12至24小时)。2、烤箱预热180度5分钟。3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。上文我们介绍了一道非常养生补身子的菜烤鹌鹑，烤鹌鹑需要用到的主要食材是鹌鹑而已，要做好这道烤鹌鹑其实很容易，我们只需要注意一些细节就可以，例如烤鹌鹑的过程务必要有红酒，要不整道烤鹌鹑味道就大打折扣。

烧烤做鹌鹑怎么腌香，详细点。

用盐，味精，鸡粉，胡椒粉，沙姜粉，五香粉，4a香料，十三香，食用油。