藏餐羊血肠在藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊时，都会将羊血灌入小肠内煮沸而食用，这样制作出来的肠血又香又嫩，一口下去，满嘴生香，非常美味。制作血肠非常简单，首先将最好的羊肉剁碎备用，然后将适量的盐、花椒和少许糌粑粉与剁碎的羊肉混合，灌入肠内，用线系成小段，制作方法与制香肠相同。食用时，血肠没有渣，不脱皮，口感清香软嫩，既有血的香味，又不会觉得腻口。血肠的烹饪方法也有自己的特色，将灌好的血肠放入汤中煮沸，待血肠浮起，肠的颜色变成灰白色，大约八成熟时，立即起锅，装盘上桌。在家人围坐在地上时，割下一块血肠，舌尖轻触，香气四溢。

蒙古羊血肠怎么做如何做好吃

主料羊细肠1个 蒙古羊血肠的做法步骤1.伴好血和面等2.灌好3.凉水煮熟4.Ok

羊血是怎么做出来的

羊血是山羊或绵羊的血，指宰杀完羊后，从它的身体里放出来的一种液体。羊血不需要制作，同鸡血、鸭血、牛血一样，是动物身上自带的一种物质。特点：性平、味咸，入脾经。主要成分：除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。适宜范围：一般人群均可食用，每次约50克。扩展资料【羊血食品】——羊血肠材料：新鲜羊肠、羊血辅料：蒜末、沙葱末、大葱末、盐、胡椒粉、面粉适量制作方法：1、准备一个大盆，将羊血和所有辅料倒入盆中，搅拌均匀。2、羊肠扎紧一头，另一头戴上漏斗类灌肠工具，顺着这个口，将羊血糊灌进去。3、一边灌一边将之前的材料捋平，灌到一定程度扎成一段。4、锅中煮清水烧开，下入羊血肠煮15分钟左右，再焖10分钟。5、取出后晾凉，直接食用即可。参考资料来源：网络百科-羊血

呼市羊肉肠血肠的做法一

展开全部材料材料肉肠、青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、节瓜、黑水榄、洋葱、摩苏里拉芝士、生菜、意大利油醋汁做法1、将肉肠、青椒、红椒、黄椒、洋葱改刀成丝，樱桃番茄一剖二，节瓜切成片。2、将肉肠、青椒等丝和黑水榄一起混合，拌入油醋汁。3、装盆时，生菜垫在下面，上面放上拌好的各料，撒些芝士粉，以樱桃番茄、节瓜片作装饰。

锡盟羊血肠怎么做好吃

血肠的制作。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌，灌入肠内，用线系成小段。制法与制香肠同。吃时不虽不渣，不脱皮，清香软嫩，既又血香，又不腻口。血肠的烹饪方法也别具特色。将灌好的血肠放入汤中煮沸，煮至血肠浮起，肠成灰白色，约八成熟，便立即起锅，盛入盘内，全家席地而坐，割而食之。

内蒙赤峰灌血肠的做法 内蒙羊血肠怎么吃

1.酸菜分片，每一片片薄。2.切细丝。3.揉酸菜，揉搓出酸菜水。4.冻豆腐。5.血肠。6.切大段。7.猪肉分开肥瘦肉。8.葱姜备用。9.烧热锅后加入凉油。10.加入花椒炸香。11.加入葱姜丝翻炒爆香。12.加入肥肉翻炒出油。13.加入瘦肉翻炒。14.加入适量生抽翻炒。15.加入酸菜翻炒。16.大火翻炒均匀，酸菜要翻炒变色，大约10分钟左右。17.加入水盖过酸菜。18.盖锅盖烧开汤汁。19.加入冻豆腐，加入适量盐。20.加入血肠轻轻翻一下。21.炖煮至酸菜软烂即可。

羊血肠有什么营养

蛋白质，胆固醇（高），矿物质，可能有些少量的矿物质和维生素。不如来个鸡蛋。