鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具有特色的夏季休闲消暑汉族风味小吃，它因产自遵义鸭溪镇而得名，但不仅限于鸭溪地区，因为其口感极佳，是夏天消暑的理想食品，在贵州的许多地方都能品尝到，尽管如此，最正宗的鸭溪凉粉仍然只能在鸭溪品尝到，鸭溪凉粉选用优质豌豆…