手抓饭是一种维吾尔族、乌兹别克族等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾客的风味食品之一，维吾尔语中叫做波罗，在逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都会准备手抓饭来款待客人，根据传统习俗，主人会请客人坐在炕上，铺上一块干净的餐布，然后主人端着…