凉拌黄蚬子是一道以黄蚬子为主料的菜品，黄蚬子，学名青柳蛤，生长在黄海浅海处，外壳呈黄色，肉质也呈黄色，贝壳呈斧形，上有暗黄色斑纹，制作凉拌黄蚬子的主料是新鲜的净黄蚬子，配料有韭青，调料有酱油、芥茉和香油，制作方法是将鲜蚬子洗净，用开水烫至开…