太谷熏鸽是山西省太谷县的汉族传统名菜，这道菜肴色泽金红，香味浓郁，口感醇香，且营养丰富，令人垂涎欲滴，太谷熏鸽的历史可以追溯到近100年前的清代，这道菜起初多被商家和财主用来招待国内外客商，当时太谷城内西大街南门楼道巷的隆盛昌和太谷南门外的…