蘸糊糊是一种传统的平遥粗粮食品，制作方法简单，将高粱面搅拌入水中，用温火慢慢熬煮，并不停地搅拌，直至成为糊糊状，在油锅中倒入油，加入葱花、辣椒面等调料，再加水煮成汤，这样就完成了蘸糊糊的两个工序，蘸糊糊的制作虽然简单，但吃法却有一定的讲究，…