长子炒饼是山西省长治著名的汉族小吃，是长治人民喜爱吃的美食，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地，其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长子办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣，长子炒饼是用面粉、肉丝、蒜苔、…