拌面，俗称拉条子，是一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的小麦面制品，它是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子别具风味，拉条子以其独特的味道而闻名于世，深受各国人民喜爱，拉条子的水平差异很大，所以最好吃的拉条…