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二锦馅的做法 (二锦馅)
二锦馅是嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一，流行于民国时期，它的制作方法是将肉嵌入油面筋，再用豆腐皮包裹肉，放入陶罐中，同时添加香菇、鸡汤、火腿片、冬笋、糖和酒等调料，然后用棉纸密封罐口，放入蒸笼进行蒸煮，这...
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