港式云吞面是香港特色美食之一，也是香港饮食文化中不可或缺的一部分，云吞面的主要成分是云吞，云吞最早以全猪肉制作，因此被称为净肉云吞，古代的云吞制作非常讲究，需要使用肥三瘦七的猪肉，将其剁成肉糜，先切后剁，现今我们平常吃的云吞面多数以鲜虾云吞…