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碗仔翅的做法和配料 (碗仔翅)
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，其材料以粉丝为主，以淀粉将汤煮至浓稠，并加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等，碗仔翅本身没有鱼翅成份，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载...
碗仔翅的做法和配料 (碗仔翅)
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，它的主要材料是粉丝，并且使用淀粉将汤煮至浓稠，加入老抽和生抽调成棕色，佐料方面常用麻油、浙醋、白胡椒粉和辣椒油，碗仔翅本身并不含鱼翅成分，但它的外观与高汤鱼翅相...
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