南昌炒粉是江西地区著名的汉族小吃。

南昌米粉以其洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点而闻名遐迩。

南昌米粉具有悠久的历史，其主要制作原料是优质晚米。制作过程涉及多道工序，包括浸米、磨浆、滤干和采浆。

南昌米粉的吃法方便简洁，可以凉拌或炒煮。在制作过程中，可以加入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫等食材。而南昌人最喜欢加入的调味料则是辣椒和胡椒粉。

南昌炒粉肉嫩、粉韧、味鲜，让人回味无穷。

南昌炒粉的做法，正宗南昌炒粉怎么做好吃

南昌炒粉的做法1.米粉煮好洗净2.青菜洗净切丝3.青红椒，蒜和姜切碎4.肉丝爆炒好5.锅烧热，放少许油6.放入肉丝煸香7.放入蒜蓉和姜碎煸香8.放青红椒碎煸香9.放入青菜丝翻炒10.翻炒变软11.放盐12.放味精13.放酱油14.放入米粉15.翻炒均匀16.盛出，就做好了

求南昌炒粉的做法.

主要是粉比较重要，炒法就是普通那种就行了。我是江西的，在外求学四年，从来没有吃过比家乡炒粉好吃的炒粉，外面都是炒米线，细细的那种，口感不如家乡的，所以每次回家都让我妈炒给我吃。

南昌炒粉要怎么做

南昌炒粉 　　南昌米粉　　久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韧、味鲜。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉，也会让您回味无穷。　　为了满足食客日益增长的味觉需求，南昌炒粉衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉……　　还有一种叫做“拌粉”的食物应该是南昌独有的，除了南昌以外的地方我都没见过。拌粉即可以当小吃，也可以当主食。非常便宜，只要一块或一块五一碗。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水（不加任何佐料）里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分中，然后捞起倒入碗里，分别加入醋，酱油，辣椒油，生葱末，生香菜，熟花生仁等其他佐料，搅拌后即可食用。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。

跪求★南昌炒粉★的详细做法！

主 料 干米粉750克。配 料 瘦猪肉200克，水发冬笋100克，水发香菇25克，芹菜75克，青蒜50克。制作过程 1、将干米粉用温水浸软，捞起沥干水待用。将猪瘦肉和水发笋切成3厘米长的丝。水发香菇亦切丝。芹菜和青蒜切成3厘米长的段。2、 锅中下50克猪油，在旺火上烧到六成热时，倒入肉丝稍煸一煸。再把笋丝、香菇丝下锅合炒约1分钟，加入芹菜、青蒜、酱油、味精和鲜汤烧2分钟，即成浇料，起锅待用。3、 把锅洗净，放在火上烧热，放猪油100克，烧到六成热时，放进米粉炒拌3分钟，再把浇料放入米粉内合拌约2分钟，至收干汤水即成。

南昌炒粉怎么做？

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩，粉韧、味鲜。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉，也会让您回味无穷。为了满足食客日益增长的味觉需求，南昌炒粉衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉……　　还有一种叫做“拌粉”的食物应该是南昌独有的，除了南昌以外的地方我都没见过。拌粉即可以当小吃，也可以当主食。非常便宜，只要一块或一块五一碗。在南昌的各大高校，各个胡同巷口里都有拌粉卖。几乎南昌人或来南昌的都会吃拌粉。拌粉，应该算是一种冷食，它是将米粉先在白开水（不加任何佐料）里面煮熟，然后捞起来用冷水冲净，冷却存放。食用前将米粉放入网勺内在开水里面微烫半分中，然后捞起倒入碗里，分别加入醋，酱油，辣椒油，生葱末，生香菜，熟花生仁等其他佐料，搅拌后即可食用。卖米粉的地方通常会准备各种佐料由你根据自己的喜欢添加，十分方便。

江西炒粉怎么做好吃，江西炒粉的家常做法

1 粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分2 锅内放油，放大蒜片爆出香味3 放入培根末、肉馅和小虾米翻炒4 放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。