本文介绍了一道油拌面的制作方法，以下是对本文的详细分析说明：

原料包括白面一斤、红塘一两、奶渣二两和酥油五两。制作方法如下：

1. 首先将白面和好，建议面团稍微干硬一些。然后将面团做成大小均匀的小疙瘩。
2. 将小疙瘩放入水中煮熟，煮熟后捞出备用。
3. 将奶渣中加入一点微咸的冷开水，浸泡片刻。
4. 将红塘捣碎成颗粒状。
5. 在微火下，将酥油熔化成液态。
6. 将煮好的面疙瘩、奶渣和红塘同时加入溶化的酥油中进行搅拌。
7. 继续在微火上煨，直到面块呈微红色时，立即下锅即可。

这道油拌面的制作方法相对简单，只需将面煮熟后与奶渣、红塘和溶化的酥油进行搅拌，然后再用微火煨至面块微红色后即可食用。

怎么做葱油拌面

原 料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料各适量。做 法：1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

夏天在家怎么做好吃又简单爽口的凉拌面

一、葱油拌面材料:主料：面条，辅料：猪油，黄瓜丝，葱，姜，调料：盐，鸡精，酱油，白糖，料酒，桂皮，大料做法:1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟； 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。二、麻酱凉拌面材料:面条·200克　　黄瓜·30克　　胡萝卜·30克　　香油·1小匙　　芝麻酱·2大匙　　精盐·0.25小匙做法:1.黄瓜洗净，胡萝卜去皮洗净，均切丝，放入沸水中烫熟；2.芝麻酱放入碗中，加精盐、香油、凉开水拌成酱汁；3.把面条煮熟，捞出用凉开水冲凉，沥干；4.把面条装入装有酱料的碗中，加胡萝卜丝、黄瓜丝拌匀即成。注意香气扑鼻，清凉爽口。食用凉面时，加入1 小匙醋，面条会更加爽口。三、香油拌面材料:蒜末10公克，阳春面90公克，葱花8公克，香油1大匙，酱油1大匙做法:1.将蒜末、酱油、香油加入碗中一起拌匀。2.取锅加水烧开后，放入阳春面用筷子搅动拌开，小火煮约1-2分钟。3.面捞起后将水份稍加滤干，倒入碗中，拌匀后洒上葱花即可，亦可依个人喜好加入乌醋、辣油或辣椒渣拌食。

怎样在家做好吃的葱油拌面

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括

香油拌面的做法步骤图，香油拌面怎么做好吃

用料 全麦面条 360g 植物油 1-2勺 碎牛肉 400g 洋葱 1颗 蒜瓣 2个 菠菜 100g 酱油 3勺 麻油 2茶匙 盐 胡椒粉 香油拌面的做法

浙菜特色菜葱油拌面怎么做？

葱油拌面 主料：切面 辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜 调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料 烹制方法： 1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟； 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。 特点：面筋斗，味独特。该答案来自中华美食网官方网站

葱油拌面的做法

食材主料面条250g 辅料油适量葱适量老抽适量鲜抽适量鸡精适量麻油适量盐适量 步骤葱麻油拌面的做法步骤11.准备食材。葱麻油拌面的做法步骤22.水开，放些油.盐.下面条煮熟。葱麻油拌面的做法步骤33.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。葱麻油拌面的做法步骤44.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。葱麻油拌面的做法步骤55.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。葱麻油拌面的做法步骤66.把面条加拌汁搅拌均匀。葱麻油拌面的做法步骤77.撒上葱花即可。小贴士1.喜欢辣的，放些辣椒油。2.老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐