鸡西冷面是鸡西的特色小吃，也是朝鲜族的传统食物，面条细且筋道，搭配酸甜可口的冰镇冷面汤，令人回味无穷，冷面的制作过程是用荞麦面或小麦面加淀粉和水混合，压成圆面条后煮熟，再用冷水浸泡，配以牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等配料，加入…