福安市的泥钉冻是一道特色美食，泥钉是一种生活在滩涂表层的蛆状动物，群集而居，身长约5~7厘米，刚出土时呈土褐色，经过榨压洗净后呈灰白色，制作泥钉冻的方法很简单，将洗净的泥钉放入锅中加水和食盐煮熟，拌入葱花，冷却后汤汁就会自然凝结成冻状，泥钉…