上海高桥松饼是上海高桥镇的传统名点之一，也是汉族传统的四大点心之一，包括松饼、松糕、薄脆和一捏酥，它的制作原料包括精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆和桂花，经过配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验和装盒等一系列工序…