蒙古语称胡列巴达，将蒸熟的散糜子放在锅内，拌细沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米，将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用；也可以用开水浸泡，加入黄油、白糖、新鲜奶豆腐等食用，用炒米还能做奶粥、肉粥等，炒米易于保存，携带…