在本文中，我们将详细分析一道美食的原料和制作方法。这道美食的主要原料包括生鱼、金华火腿、水发北菇、菜心和一些调料。接下来，让我们逐步介绍制作过程。

我们需要将生鱼处理干净，去皮，然后切成长5.5厘米，宽3.5厘米，厚1厘米的块状。接着，将金华火腿蒸熟，切成长5.5厘米的片状，北菇斜切成两半。

接下来，将生鱼块、火腿片和北菇片依次码放在一个容器中，然后上锅蒸煮5分钟。

与此同时，将菜心飞水焯烫一下，然后码放在盘子周围。

最后，将锅中加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉、植物油等调料和高汤，用薄芡勾芡后，淋在蒸好的食材上即可。

这道美食的特色在于鱼肉的白色、菜心的绿色以及北菇的浅褐色。口味方面，鲜咸适中，质地则是滑爽可口。

对于夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症和佝偻病患者来说，食用这道美食可以起到一定的辅助治疗作用。而对于孕产妇和老年人来说，适量经常食用也是有益的。

玉树麒麟生鱼怎么做？

菜系及功效：粤菜玉树麒麟生鱼的制作材料：主料：生鱼75克,金华火腿45克辅料：水发北菇45克,菜心40克调料：盐2克,味精3克,料酒6毫升,胡椒粉0.25克,生粉3克,植物油25克玉树麒麟生鱼的特色：鱼白,菜绿,北菇浅褐色,口味鲜咸,质地滑爽教您玉树麒麟生鱼怎么做，如何做玉树麒麟生鱼才好吃1.生鱼治净,起肉去皮,切成长5.5厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的块.2.金华火腿蒸熟起肉,切长5.5厘米的片,北菇斜片一分为二.3.将生鱼,火腿,北菇一次码好,上锅蒸5分钟.4.菜心飞水,码在盘周围.5.锅内加入调料,高汤,勾薄芡,淋在上面即成

麒麟鱼做法

展开全部菜谱名称 生炊麒麟鱼所属菜系 粤菜所属类型 另类饮食基本特点 麒麟，古代传说中的一种动物，形状象鹿，全身有鳞甲，古人以其象征祥瑞。此菜是以其形似麒麟皮甲而命名。乃是将几种用料切成片状拼配而成，颜色不同，均匀有序，犹如麒麟身披的鳞甲，悦目诱人，其菜鱼肉纯白，肉质爽滑，造型大方，味鲜无比。基本材料 生鱼 750克 葱 10克 火腿 40克 白酒 10克 湿冬菇 50克 麻油 5克 肥肉 50克 生汤 20克 味精 5克 蛋白 15克 精盐 5克 上汤 150克 姜 10克 尾油 25克step:１、将生鱼起肉去皮，鱼骨不用，鱼尾留用。把鱼肉片成二片连在一起，共24片，用碗盛起。　　2.火腿、冬菇、肥肉也各切成24片，然后将肥肉片投入鱼片内加蛋白、白酒、盐25克、味精25克、葱、妆等腌几分钟。3.将鱼碟的碟底抹上薄猪油，然后将肥肉、火腿、科菇夹在每片鱼片中间，摆放在碟上，放进蒸笼蒸约7分钟取出，鱼头、鱼尾要提早蒸熟，摆在碟头尾。4.将鱼的原汁下镬，加上汤150克、精盐2.5克、味精2.5克，打芡，最后把麻油、猪油淋上即成。注意：　　此菜亦可选用桂鱼，名曰麒麟桂鱼，此菜入笼蒸的时间不宜过长，肉刚熟为最佳，约需时10分钟左右。

麒麟鱼的做法大全，怎么做如何做好吃

主料：草鱼辅料：香菇、胡萝卜、冬笋、香葱、豆腐调料：盐、味精、料酒、蒸鱼豉油烹制方法：1、将草鱼去掉主骨，取鱼肉切片，摆入盘中，鱼头劈开摆在盘子前端，后面放上鱼尾，保持鱼形完整；2、将胡萝卜、冬笋、香菇分别切片，依次塞入鱼片之间，放入葱姜，撒一层盐，淋料酒，蒸锅上汽后放入大火蒸8分钟；3、将蒸好的鱼取出，去掉葱姜，撒上香葱段，锅中加少许油，烧热后浇在鱼身上，再将熟蒸鱼豉油淋入即可；4、将鱼骨放入水中煮开，去掉杂质，放入豆腐，调入盐、料酒、白糖，碗中放入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油，将煮好的豆腐汤淋入碗中即可。

旺旺麒麟鱼的做法步骤图，旺旺麒麟鱼怎么做

旺旺麒麟鱼用料 红罗卜鱼一只鲜波罗步骤 1点击查看大图鱼切下头、尾、肉切片用葱姜酒略腌制步骤 2点击查看大图红罗卜及鲜波罗切片步骤 3点击查看大图鱼片十红罗卜片、波罗片为一组，排回鱼的二侧，鱼头、尾也依序排入步骤 4点击查看大图入开水蒸锅蒸5-8分钟步骤 5点击查看大图出锅取出鱼汤勾薄欠，淋入鱼片上即可

麒麟鲈鱼的做法是什么？

特点：著名广州菜，此菜装盘十分讲究，几种配料切片拼配，犹如批甲麒麟用料：鲈鱼1000克，香菇六个，火腿300克，笋片150克，姜片20克，精盐8克，料酒25克，胡椒粉，味精各2克，葱段，香油各15克做法：1、鲈鱼切下头尾从中段背部剖开成两大片，每片斜切成六小片，然后用精盐，味精，胡椒粉腌一下，香菇对切成12片。2、鱼头鱼尾排开置于盘中，鱼肉，香菇，火腿，笋片各取一片组成一组，共12组。3、放入蒸笼蒸8分钟，精盐，味精，水，香油，淀粉勾芡淋在蒸好的鱼上即可。该答案来自中华美食网官方网站

产生麒麟的详细原因?

冰淇淋（麒麟）融化了　麒麟，亦作“骐麟”，简称“麟”，俗称“四不像”，古代传说中的仁兽、瑞兽，是中国古代传说中的一种动物，与凤、龟、龙共称为“四灵”。 被称为圣兽王。且是神的坐骑。　　麒麟，是按中国人的思维方式复合构思所产生、创造的动物。从其外部形状上看，麋身，牛尾，马蹄（史籍中有说为“狼蹄”)，鱼鳞皮，一角，角端有肉，黄色。这种造型是将许多实有动物肢解后的新合拼体，它把那些备受人们珍爱的动物所具备的优点全部集中在麒麟这一幻想中的神兽的建构上，充分体现了中国人的集美思想。　　“麒麟”以“鹿”为偏旁，古人造这个词的时候，便明白无误地告诉人们，麒麟由鹿演化而来，但它又决不是鹿，比鹿多了一些零件和装备。据说它的身子像麕，也可以写成麇，古籍中指獐子；有牛的尾巴，圆的头顶，却只有一只角。有的说麒是雄的，麟是雌的，形状被描绘得略有不同。但据说麒的开头大略像鹿。它被古人视为神兽、仁兽，长寿，能活两千年。能吐火，声音如雷。“有毛之虫三百六十，而麒麟为之长”。