烤羊肉串是一种传统的青海地方风味食品。青海地区盛产羊肉，因此烤羊肉串也非常流行。由于价格实惠，美味可口，制作简便，因此深受各族群众的喜爱。有句俗语说：“宁吃烤肉一两，不吃煮肉一斤”。烤羊肉串不仅味道鲜美，而且营养丰富，容易消化。

在西宁的街头，尤其是黄昏时分，到处都可以看到个体摊贩正在烤羊肉串。近年来，省市各大宾馆和饭店将烤羊肉串作为一道地方风味菜肴，在餐桌上供宾客品尝。

制作烤羊肉串的方法是将新鲜的青海羊肉切成拇指大小的薄片，串穿在铁扦子上，然后浸泡在特制的调味液中，调味液由酱油、精盐、姜粉、辣椒粉、花椒粉、八角粉等配料配制而成。将串好的羊肉放在特制的长方形烤炉上用火焙烤，不断翻动，并随时刷抹调味液，直到表面变脆黄，肉质熟透，散发出浓郁的香气。烤好的羊肉串趁热咀嚼，肉质鲜嫩，香味扑鼻，让人久久难忘。

羊肉哪个部位烤串最好吃

小羊羔的腿和尾巴~~这两个地方肉质鲜嫩,嚼起来不费劲,吃了一串会还想吃,不过如果你想做生意的话,好像这两个地方就太奢侈了.反正挑选羊肉的时候要选新鲜的,小心注水肉~~好运!

烤羊肉串 瘦肉克肥肉都要用羊的那部分最好啊

羊后腿好一点

自己烤羊肉串,买哪个部位的羊肉好吃

羊腰子也好吃的至于羊肉串的话，可以整羊腿上的肉。味道会很好的。

烧烤羊肉哪个部分肉好

烤羊腿吧，肉比较好吃

烤羊肉串用什么部位

后腿肉啊，在就是前腿了，

请问烤羊肉串应该用哪部分肉呢？

羊胸羊腹部的肉比较好，少筋，肥瘦参半拿回家切成小块以后，和洋葱一起，放牛奶里泡个大半天，绝对一点膻味都没有烤的时候，边烤边刷羊油，没有羊油用荤油也行，绝对好吃 查看原帖>>希望采纳