牛肉烧麦是柳州茶楼的镇山宝，检验茶楼的茶点是否过硬，内行人一着牛肉烧卖便知道，牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作，该点以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳，烧卖流行很广，各地的品种繁多，风味各异，广西柳州人喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末…