泥鳅汤是泰顺地区一道标志性的名菜，在宴席上非常受欢迎，无论是当地人还是外地客人，都会点上一道泥鳅汤来享用，初次品尝这道菜的人常常会感到惊讶，泥鳅汤，但是哪里有泥鳅呢，事实上，泥鳅汤里几乎找不到泥鳅，更准确地说，它更像是一道大杂烩，汤的底料是…