太平燕是福州的一种地方风味小吃，被认为是与锅边糊并列的无与伦比的美食之一，又被称为小长春，太平燕之所以叫小长春，是因为扁肉的形状像长春花，而燕和宴谐音，所以太平燕也被称为太平宴，那么，为什么会有太平这个词呢，其实太平燕里面有整个鸭蛋，而在福…